Der Sommer hat mit großen Sorgen für die Olivenbauern des Bel Paese begonnen. Der Sommer hat gerade erst begonnen und aus der Toskana kommen die ersten Warnungen aus dem Ölsektor, der mit Dürre und Klimawandel zu kämpfen hat. Eine Sorge, die während der jüngsten Versammlung des Consorzio di Tutela dell’Olio Toscano IGP, einer der wichtigsten Organisationen in Italien in Bezug auf Zahlen und Volumen mit fast 9.000 Mitgliedern, für eine zertifizierte Produktion von fast 2 Millionen Tonnen. – Mangel an Regen, Hitze und Wind sind schädliche Faktoren für eine optimale Fruchtbildung. In einigen Bereichen, fleckenweise, beginnt man bereits die vom Sonnenbrand betroffenen Früchte zu sehen. Die Oliven wachsen nicht und bleiben klein, weil sie nicht genug Wasser bekommen und all dies wird unweigerlich die Produktivität beeinflussen. Es ist noch zu früh und schwierig abzuschätzen, wie viel, aber es wird sicherlich einen Einfluss haben.
Mit diesen Worten analysiert der Präsident des toskanischen Konsortiums, Fabrizio Filippi, die Situation, die viele Olivenbauern nicht nur in der Toskana beunruhigt, die sich mit der Wassernot und den Auswirkungen des Klimawandels auf die Landwirtschaft auseinandersetzen müssen. Wir wissen, dass der Olivenbaum eine starke Resistenz gegen Perioden der Dürre und trockenes Klima hat, aber die klimatische Instabilität der letzten Jahre, wie wir gesehen haben, setzt die Produktion immer mehr aufs Spiel. Der signifikante Anstieg der durchschnittlichen saisonalen Temperaturen, die negativen Ereignisse, die eingetreten sind, wie heftige Hagelstürme inmitten der Wachstumsperiode des Baumes, haben zu einem Produktionsrückgang geführt, der in verschiedenen Regionen Italiens zu verzeichnen ist. In der benachbarten Region Latium scheint die Situation nicht besser zu sein als in der Toskana. Romolo Gentili, ein Olivenbauer aus der fünften Generation in der oberen Tuscia des Latiums, erklärt den Produktionsrückgang in den letzten Jahren. – Das Klima hat einen signifikanten Einfluss auf die Produktion von extra-nativem Olivenöl auch im Latium. Übermäßige Temperaturen und fehlender Regen in den entscheidenden Phasen für die Pflanze stellen unsere Branche auf eine harte Probe. Wenn auf der einen Seite das weniger feuchte und kühlere Klima die Bedrohung durch die Olivenfliege fernhält, die gerade unter feuchten Bedingungen gedeiht, dann reduzieren zu hohe Temperaturen, vor allem außerhalb der Jahreszeit und vielleicht in besonders empfindlichen Phasen für die Pflanze, die Anzahl der produzierten Blüten und danach wird die Phase der Fruchtbildung, also der Übergang von Blume zu Frucht, schwieriger. Wind und Hagel verschlimmern die Situation weiter, da sie gerade in den Momenten der größten Schwäche des Baumes auftreten.
Aber wie kann man die Situation angesichts des ständig steigenden Temperaturanstiegs durch den Klimawandel lösen, der überall auftritt? Seit einiger Zeit wird über einen neuen Ansatz zur Landwirtschaft allgemein und zur Olivenbaumkultur im Besonderen diskutiert, der rationaler mit Wasserressourcen umgeht, durch die Schaffung von Unternehmens- oder Gemeinschaftsbecken, die es landwirtschaftlichen Betrieben ermöglichen würden, in Zeiten des Bedarfs zu bewässern. Eine offene Debatte, die dazu geführt hat, einige unterirdische Bewässerungssysteme experimentell zu bauen, die es ermöglichen, dem Boden in Zeiten der Dürre ein größeres und scheinbar auch besseres Wasserangebot zu geben und so dem Olivenbauern Wasser und Dünger einsparen zu lassen. Eine Art von Sub-Bewässerung, die anscheinend weder während der Bodenbearbeitung noch während der Ernte dem System schadet. Diese Lösung muss jedoch berücksichtigen, dass Niederschläge in den Monaten von Oktober bis April diese Becken füllen sollten, um dann bei Bedarf das notwendige Wasser zur Bewässerung der Felder freizusetzen. Im Moment besteht noch große Vorsicht hinsichtlich der Prognosen für die Saison 2022; die Voraussetzungen sind nicht gut, aber wir müssen noch warten, bevor wir verlässliche Vorhersagen treffen können.