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Si chiude con il Canino DOP, la nostra rassegna di approfondimento sulle produzioni di olio Gentili. La più rappresentativa del territorio dell’Alta Tuscia laziale, dove

Il Natale, festa centrale della Cristianità è l’appuntamento più sentito da grandi e piccini. Sarà perché coincide con la fine dell’anno, fase di bilanci e

Proseguiamo con il terzo olio prodotto a Farnese (VT) nel Frantoio Gentili da Romolo, frantoiano di quinta generazione, il Fruttato. Come abbiamo già sottolineato nei

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In molti si aspettavano una stagione opulenta nella produzione di olio in Italia (2021), soprattutto al Centro, ma non è stato così e sono stati

La mattina inizia presto al Frantoio Gentili, mentre la sera sembra non arrivare mai! Con queste parole Romolo Gentili, ultimo discendente di una famiglia che

Ottobre sta per lasciare il passo a novembre, il mese riconosciuto in molte parti d’Italia come quello dedicato all’olio, c’è chi però ha già chiuso

Ottobre è iniziato, l’estate è oramai un ricordo dopo questo rigido inizio di autunno e la raccolta delle olive sta partendo anche in Italia, tra

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Ne parliamo con Romolo Gentili, olivicoltore e frantoiano da generazioni L’ondata di caldo africano, ribattezzata Lucifero, ha fatto registrare in Italia temperature record nella prima

L’autunno è la stagione clou per l’olivo, quella in cui il frutto è pronto per essere raccolto e prontamente lavorato. In questa stagione il frutto