FRANTOIO GENTILI

Produttori di olio extravergine di oliva dal 1820

Sono Romolo Gentili, attuale proprietario del Frantoio Gentili che porta avanti una tradizione secolare nella produzione di olio. Cresciuto a pane e olio tra gli uliveti dell’alta Tuscia laziale, ho appreso il mestiere da mio padre e mio nonno, che mi hanno trasmesso fin da piccolo l’amore per questa terra e per i suoi prodotti. Da 200 anni coltiviamo diverse varietà di olive in queste dolci colline che, con passione e dedizione, trasformiamo per voi un delizioso olio di qualità. Il frantoio oggi è molto cambiato dal quel lontano 1820, grazie soprattutto ai progressi della tecnica, ma ogni nostro prodotto porta con sé l’eco ed il sapere delle generazioni passate. Oggi il Frantoio Gentili, produce 4 diverse varietà di olio extravergine d’oliva di qualità superiore: D.O.P. Canino (il nostro olio più pregiato), il Verdone, il Biologico ed il Fruttato.

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chi siamo

Il Nostro Frantoio

Gentili è sinonimo di tradizione, qualità ed innovazione. Oggi il Frantoio è in mano a Romolo Gentili, ultimo discendente di una famiglia di olivicoltori, che tramandano la propria tradizione da ben 5 generazioni. In questi due secoli di storia i valori della tradizione artigianale, del rispetto per l’ambiente e la cura per le materie prime utilizzate sono rimasti inalterati, mentre la tecnologia e le nuove conoscenze hanno dato uno slancio innovativo alla produzione, attualmente apprezzata da tutti i nostri clienti. L’amore per questa terra e la passione per l’olio ereditate dai propri avi fanno oggi del Frantoio Gentili, un presidio di indiscussa qualità tra le colline dell’Alta Tuscia Laziale.  

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

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Il Frantoio Gentili, in questi 200 anni di storia è cresciuto molto ma non ha mai rinunciato alla sua tradizione artigianale che nel tempo si è affinata, dando sempre maggiore priorità alla qualità della materia prima utilizzata e al processo di lavorazione.

Le olive lavorate sono il frutto di un’attenta selezione, per la produzione del nostro olio extravergine, che garantisce i migliori standard di qualità dovuti soprattutto a questa terra straordinaria. Una volta raccolte le olive, utilizzando tecniche artigianali e non invasive, il nostro olio viene prodotto entro le 24 ore per mantenere inalterate qualità e proprietà benefiche delle olive. Il processo di lavorazione delle olive è alimentato da un impianto fotovoltaico a emissioni zero, segno di una spiccata sensibilità ambientale e sostenibilità ecologica della produzione che Romolo rivendica con orgoglio. La filiera di produzione dell’olio Gentili prevede 6 diverse fasi di lavorazione: il lavaggio, la frangitura, la gramolatura, la spremitura, la separazione e lo stoccaggio.  

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IL VERDONE E’ SERVITO

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Come ogni stagione, nel frantoio Gentili di Farnese, il Verdone è il primo olio prodotto. Già il nome di questo…
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Frantoio Gentili

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Località Chiusa Le Sparme snc
01010 Farnese (VT)

Tel./Fax. +39 0761.458583
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