In einem unserer früheren Treffen haben wir darüber gesprochen, wie wir mit diesen Druckschwankungen umgehen können, unter denen man oft im Sommer leidet. Wenn diese Druckabfälle jedoch lästig und manchmal behindernd sind, ist hoher Blutdruck oft das größere Problem, das uns das ganze Jahr über begleitet und ein ernstes Risiko für unsere Gesundheit darstellt. Chronischer Bluthochdruck trägt tatsächlich zur Entstehung von Gefäßereignissen im Herzen und Gehirn (Schlaganfall oder Herzinfarkt) sowie zur Degeneration von Nieren, Augen und anderen Geweben bei.
Hoher Blutdruck: die Ursachen
Obwohl genetische Veranlagung eine der Ursachen für hohen Blutdruck sein kann, sind andere die Haupt-Risikofaktoren:
- Fettleibigkeit
- Bewegungsmangel
- Schlechte Ernährung
Die Ernährung spielt daher eine entscheidende Rolle, sowohl um das Körpergewicht im Normalbereich zu halten, als auch um Anweisungen zu geben, welche Lebensmittel bevorzugt und welche vermieden werden sollten, um den Blutdruck unter Kontrolle zu halten.
Zur Gewichtskontrolle sollte man bedenken, dass eine Gewichtsabnahme von 10 kg allein zu einer Senkung des Blutdrucks von 5-20mmHg führt.
Aber was SOLLTEN SIE NICHT ESSEN, wenn Sie hohen Blutdruck haben?
- Salz: Wir wissen es alle. Salz ist der Hauptverantwortliche für den Anstieg des Blutdrucks. Die maximale tägliche Salzaufnahme sollte 5 g betragen, während in der normalen Ernährung mehr als das Doppelte verbraucht wird. Wenn von Salz die Rede ist, sollte man nicht nur an das zugesetzte Salz denken, sondern auch an das in verarbeiteten Lebensmitteln und nicht nur darin enthaltene. So sollte man neben Salz auch Aufschnitt, Wurstwaren und Wurst, verarbeitetes Fleisch, alle Konservenprodukte, Käse (vor allem gereifter) sowie salzige Snacks, Fastfood und geräucherte Lebensmittel vermeiden. Und dann noch verschiedene Saucen und Dips usw.
- Gesättigte Fette: die in fettem rotem Fleisch sowie in oben genannten Wurstwaren und verarbeiteten Produkten enthalten sind
- Alkohol: direkt mit hohem Blutdruck verbunden
- Begrenzen Sie auch Kaffee und Tee
- Brot und Backwaren, da sie eine indirekte Quelle von Salz sind, das dem Teig zugesetzt wird
- Lakritz; denken Sie daran, dass Lakritzstangen bei niedrigem Blutdruck empfohlen werden
UND WAS SOLLTEN SIE ESSEN?
Zunächst sollte die Diät bei Bluthochdruck vor allem die Regeln einer gesunden Ernährung einhalten. Sie sollte reich an pflanzlichen Lebensmitteln sein, also Obst und Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte (nicht in Dosen), basierend auf dem Verzehr von frischen und nicht verarbeiteten Produkten, die Aufnahme von mageren Proteinquellen vorsehen, einen niedrigen Gehalt an einfachen Zuckern und gesättigten Fetten haben, die Aufnahme von 5 Mahlzeiten pro Tag vorsehen und reich an Ballaststoffen sein.
Es ist also möglich zu essen:
- Weißes Fleisch und blauer Fisch (nicht verarbeitet)
- Magermilch und Joghurt
- Frischer fettarmer Käse, dabei darauf achten, solche mit weniger Salz wie Ricotta, Mozzarella und Hüttenkäse auszuwählen
- Rohes und gekochtes Gemüse, gekocht oder gedünstet ohne Salzzusatz
- Vollkorngetreide
- Brot ohne Salz
- Extra natives Olivenöl
Und dann sollte die Diät reich an:
- Omega drei: hauptsächlich enthalten in blauen Fischen und Trockenfrüchten
- Kalium: Eine Erhöhung des Kaliumverbrauchs fördert die Ausscheidung von Natrium im Urin und trägt daher zu einer Senkung des Blutdrucks bei. Es kommt hauptsächlich in Gemüse und Obst wie Bananen, Aprikosen, Orangen, Kartoffeln, Soja, Bohnen sowie Fleisch und Vollkorngetreide vor.
- Magnesium: Auch dieses ist eng mit der Senkung des Blutdrucks verbunden. Es ist in Vollkorngetreide enthalten. Ölhaltige Samen, Kakao, Gemüse…
Zuletzt… Denken Sie daran, mindestens 1,5 Liter Wasser pro Tag zu trinken (vorzugsweise oligominerales Wasser).
Wenn Sie denken, dass eine salzfreie Diät traurig und geschmacklos ist, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können Ihre Gerichte mit Gewürzen und Kräutern, Zitrone, Essig sowie unserem lieben Olivenöl würzen.
Wir teilen mit, dass Frau Dr. Santini, die uns jeden zweiten Dienstag im Monat mit ihren interessanten Artikeln/Vertiefungen begleitet hat, aus persönlichen Gründen nicht mehr beitragen kann, die es ihr nicht erlauben, die Kontinuität zu gewährleisten, die sie bisher für die Leser des Blogs aufrechterhalten hat. Wir danken ihr herzlich für die geleistete Zusammenarbeit und kündigen an, dass “Die Gesundheitskolumne” nicht in den Urlaub geht, also erwarten Sie Neuigkeiten…