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Da alcuni anni se ne parla molto, talvolta in modo decisamente approssimativo. Mettiamoci quindi comodi e analizziamone insieme le caratteristiche. Questo modello alimentare richiama le abitudini delle popolazioni che vivevano lungo le coste del Mediterraneo in epoca preindustriale. È però importante chiarire che non si tratta semplicemente di un modo di mangiare, bensì di un…

Da ormai diversi anni, Romolo Gentili, patron del Frantoio di famiglia situato a Farnese nella Tuscia Laziale, dispensa consigli e suggerimenti utili per consumatori di olio EVO al fine di sensibilizzarli verso consumi responsabili e sostenibili. Sembra più una mission che un lavoro, quella che Romolo sta portando avanti con sforzi ed energie che lui…

Durante gli ultimi anni, Romolo Gentili, frantoiano di quinta generazione nel territorio dell’Alta Tuscia laziale, ha portato avanti una politica di lavoro fatta di qualità e sostenibilità. Un grande sforzo in termini economici e di capitale umano, al fine di ottenere prodotti di alta qualità, realizzati nel pieno rispetto dell’ambiente e del nostro organismo. Apparentemente…

Negli ultimi anni i prodotti aromatizzati a base di olio extravergine sono aumentati a dismisura. Sono diverse le aziende che tra le proprie produzioni offrono una linea di olio aromatizzato, che sia all’aroma di aglio, peperoncino o limone, è accertato che la produzione degli aromatizzati è cresciuta tantissimo negli ultimi anni. Potremmo pensare ad una…

La Scienza della Dieta sbarca su Frantoio Gentili: Benvenuto Dott. Giovannone Siamo onesti: nel mondo dell’olio extravergine d’oliva, la confusione regna sovrana. Tra etichette ingannevoli e “sottocosto” sospetti, districarsi non è facile. È per questo che Romolo Gentili, anima del Frantoio Gentili, si batte da quasi dieci anni per un’informazione cristallina. Il nostro blog, cresciuto esponenzialmente in…

Romolo Gentili è un imprenditore curioso ed innovativo che guarda con entusiasmo le evoluzioni e i passi in avanti fatti anche nel campo agricolo, così negli ultimi anni, ha introdotto in alcuni suoi oliveti una pratica agricola sperimentale a base di Polvere di Basalto rigenerante. Si tratta di una polvere naturale costituita da Basalto vulcanico…

Da tempo ci si domanda se l’innovazione possa contribuire alla causa della sostenibilità ambientale. I dati dimostrano che proprio le aziende ad elevato livello di innovazione tecnologica, sono anche quelle più sostenibili. Senza avventurarsi nelle più tecnologiche società con innovazioni di prodotto e di processo che rispettano alti standard di eco-sostenibilità, il bel paese è…

Torna il Natale, ricorrenza religiosa tra le più sentite da grandi e piccini. In questo periodo solitamente si tirano le somme, si fanno bilanci e a volte ci si avventura in buoni propositi per l’anno venturo. Così anche il frantoio Gentili si trova a fare il bilancio di fine anno, dove oltre a ringraziare tutti…

Natale con Gusto: I Pacchi Gentili, Idee Originali e Utili per Stupire Il Natale si avvicina e la corsa ai regali è ufficialmente iniziata. La ricerca del dono originale, utile e capace di stupire il destinatario è una sfida che si rinnova ogni anno, tra familiari, colleghi e amici. Passati i tempi delle spese folli,…

Chiusura d’Eccellenza al Frantoio Gentili: Arriva la D.O.P. Canino 2022 Se a ottobre la stagione olearia del Frantoio Gentili si apre con il verde brillante del Verdone, la chiusura, come da tradizione, spetta all’oro liquido della D.O.P. Canino. È l’ultimo olio a essere prodotto, frutto della raccolta e della spremitura delle olive nel mese di novembre,…

Frantoio Gentili: Dopo il Verdone, le Nuove Essenze del Biologico e del Fruttato 2022 La stagione olearia in casa Gentili prosegue a ritmo serrato. Appena conclusa la produzione della punta di diamante, il Verdone, il frantoio di Farnese ha già imbottigliato le prime scorte di Olio EVO Biologico e Fruttato. Questi due oli, lavorati quasi in contemporanea, sono…