Olio Gentili: Quando la Massima Qualità Nasce dal Rispetto per la Terra Un prodotto di massima qualità non può che amare e rispettare la terra da cui ha origine. La produzione green, il rispetto per l’ambiente e l’ecosostenibilità sono argomenti cruciali, e richiedono azioni e tecnologie concrete, non solo parole. Il Frantoio Gentili persegue questi obiettivi da tempo, consapevole…
Proteggere la Pelle con l’Olio Extravergine d’Oliva: Il Potere dello Squalene Proteggere la nostra pelle è fondamentale per mantenerla sana, elastica e giovane. Sebbene sia una pratica che dovrebbe accompagnarci in tutte le stagioni per contrastare l’inesorabile invecchiamento naturale, in estate, con l’esposizione al sole, diventa cruciale. L’invecchiamento cutaneo è dovuto principalmente alla formazione dei radicali…
La qualità di un olio extravergine non si misura solo con i parametri fisico-chimici Partire da materie prime di qualità è il primo, indispensabile passo per ottenere un prodotto di alto livello, ma non è l’unico fattore in grado di determinare il valore di un olio extravergine di oliva, soprattutto quando è destinato non solo…
Allegagione dell’olivo: una fase delicata tra piogge e incertezze climatiche Nel precedente approfondimento ci siamo soffermati sulle prime fasi della fioritura dell’olivo; in questo articolo analizziamo invece come sta procedendo la fase di allegagione, uno dei momenti più delicati dell’intero ciclo produttivo. La primavera è ormai agli sgoccioli e l’estate fa capolino solo sul calendario:…
Maggio nell’oliveto: la fioritura che anticipa la stagione olivicola Con il mese di maggio, nell’oliveto iniziano a comparire i primi, timidi fiori candidi. Un processo che non segue mai regole rigide, come accade per tutte le fasi della natura, fortemente influenzate dall’andamento meteorologico stagionale. In condizioni ordinarie, tuttavia, la fioritura dell’olivo avviene tra maggio e…
Diabete Mellito: Cos’è, Sintomi, Diagnosi e Gestione Il Diabete mellito è una patologia cronica caratterizzata da un’elevata presenza di glucosio (zucchero) nel sangue. Sebbene il glucosio sia una fonte energetica indispensabile per il nostro corpo, un suo eccesso provoca una serie di disturbi che, con il tempo, possono avere conseguenze anche importanti. I sintomi più frequenti sono…
L’olio extravergine d’oliva può essere una risorsa molto preziosa non solo in cucina Componente essenziale della cucina mediterranea, eccellenza gastronomica riconosciuta del nostro Paese in grado di conferire, anche al più semplice dei piatti, quel qualcosa in più che lo rende squisito… di quale prodotto stiamo parlando? Ovviamente è l’olio extra vergine d’oliva, ultimamente ribattezzato…
Iperlipidemia: quando i grassi nel sangue diventano un problema Con il termine iperlipidemia, non sempre di facile pronuncia, si indica la presenza di quantità eccessive di grassi nel sangue, in particolare colesterolo e trigliceridi. Questa condizione riconosce generalmente due cause principali, spesso presenti contemporaneamente: una predisposizione genetica e fattori ambientali, legati soprattutto allo stile di…
Ancora un importante riconoscimento per la produzione Gentili che, con il suo Olio DOP di Canino, ha conquistato il primo posto nella categoria “Fruttato Leggero” al Concorso per i migliori oli di Roma e del Lazio. La cerimonia di premiazione si è svolta sabato 11 marzo a Roma, nella suggestiva Sala del Tempio di Vibia…
Da alcuni anni se ne parla molto, talvolta in modo decisamente approssimativo. Mettiamoci quindi comodi e analizziamone insieme le caratteristiche. Questo modello alimentare richiama le abitudini delle popolazioni che vivevano lungo le coste del Mediterraneo in epoca preindustriale. È però importante chiarire che non si tratta semplicemente di un modo di mangiare, bensì di un…
