Verkauf von Nativem Olivenöl Extra mit kostenlosem Versand bei Bestellungen über 100€.

Ölproduktion 2022 noch im Verkauf - Produktion 2023 noch in Arbeit

ÖL AUS DEM ERNTEJAHR 2023/2024 ENDLICH VERFÜGBAR!

Olio Frantoio Gentili

Tradition, Leidenschaft und Innovation

Olio Frantoio Gentili

Tradition,
Leidenschaft und Innovation

Olio Frantoio Gentili

Tradition,
Leidenschaft und Innovation

Unsere Produkte

sind das Ergebnis di un’attenta
einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe

Der Frantoio Gentili ist in diesen 200 Jahren
stark gewachsen
hat jedoch nie auf seine Handwerkstradition verzichtet,
die im Laufe der Zeit verfeinert wurde

Mehrere Faktoren tragen zur Herstellung dieses hochwertigen und für unsere Gesundheit grundlegenden Produkts bei. Das Produktionsgebiet des Gentili-Öls ist der entscheidende Faktor für die Qualität des Produkts. Die hohe Tuscia Laziale ist seit Jahrtausenden die Wiege dieser Kette, in der Caninese, eine autochthone Olivensorte, seit den Etruskern angebaut wird. Das trockene Klima und die steinigen Böden dieses Gebiets verleihen dieser Sorte einen hohen Gehalt an Polyphenolen. Das Extravergine, das aus diesem Einzelsortenöl gewonnen wird, ist tatsächlich ein Konzentrat aus Antioxidantien (Polyphenole) wie Vitamin E, Tocopherol und anderen phenolischen Verbindungen. Dies sind Moleküle, die unseren Körper vor vorzeitigem Altern schützen können, das durch freie Radikale verursacht wird und zu Zellschäden führt. Die Antioxidantien im EVO Gentili-Öl bekämpfen freie Radikale und garantieren Langlebigkeit von Zellen.

Unsere Besonderheiten

Das Unternehmen Gentilisteht
für Tradition, Qualität
und Innovation

tHeute wird Romolo Gentili das Steuer führen,
der letzte Nachkomme einer Familie von Olivenbauern, die
seit über zweihundert Jahren in Farnese (VT) ansässig ist.

Wir bauen verschiedene Olivensorten mit Leidenschaft und Hingabe an und verarbeiten sie auch. Die Ölmühle hat sich heute seit 1820 stark verändert, vor allem dank technologischer Fortschritte. Jedes unserer Produkte trägt jedoch den Echo und das Wissen vergangener Generationen in sich. In diesen zwei Jahrhunderten Geschichte sind die Werte der Handwerkstradition, des Umweltschutzes und der Sorgfalt für die verwendeten Rohstoffe unverändert geblieben. Gleichzeitig haben die Errungenschaften der Technik, Technologie und alle neuen Kenntnisse einen innovativen Schub für die Produktion von Produkten von höchster Qualität gegeben.

Romolo Gentili, der derzeitige Inhaber (5. Generation) des Unternehmens Gentili, ist ein Visionär, der seinem Unternehmen eine grüne und hoch technologische Ausrichtung gegeben hat, die zugleich respektvoll gegenüber der Tradition ist. Dadurch möchte er Produkte von höchster Qualität mit minimalem Umwelteinfluss schaffen. Die Liebe zu diesem Land und die Leidenschaft für Öl, die er von seinen Vorfahren geerbt hat, haben Romolo in den letzten 20 Jahren dazu veranlasst, große Prozess- und Produktinnovationen zu unterstützen und das Frantoio Gentili zu einem unbestrittenen Qualitätsführer auf den sanften Hügeln von Alta Tuscia Laziale zu machen. Es gibt etwa 10 Hektar eigene Olivenhaine, aus denen Öle von unbestreitbarer Qualität produziert werden, deren oft unbekannte vorteilhafte Eigenschaften reichen vom Spitzenprodukt unserer Produktion, dem Verdone, bis hin zum berühmten D.O.P. di Canino sowie Bio- und Fruchtölen. Alle unsere Öle werden mit fortschrittlichen und hoch innovativen Systemen hergestellt, um höchste Qualitätsstandards des Endprodukts zu garantieren.

Der Frantoio Gentili ist in diesen 200 Jahren der Produktion stark gewachsen, hat aber nie auf seine handwerkliche Tradition verzichtet, die sich im Laufe der Zeit verfeinert hat und dabei immer mehr Priorität auf die Qualität der verwendeten Rohstoffe und den Verarbeitungsprozess gelegt hat. Die verarbeiteten Oliven sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl und unser extra natives Olivenöl garantiert die besten Qualitätsstandards, die vor allem auf diesem außergewöhnlichen Land beruhen. Sobald die Oliven geerntet wurden, wird unser Öl innerhalb von 12 Stunden unter Verwendung von handwerklichen und nicht invasiven Techniken hergestellt, um seine Qualität und gesundheitlichen Vorteile zu erhalten.

Die Olivenverarbeitung wird von einer emissionsfreien Photovoltaikanlage betrieben. Romolo ist sehr sensibel für Nachhaltigkeit. Die Gentili-Ölproduktionskette umfasst 6 verschiedene Verarbeitungsphasen: Waschen, Zerkleinern, Gramolatura, Pressen, Trennen und Lagern. Lassen Sie uns das Gentili-Produktionsverfahren genauer betrachten. Das Gentili-EVO-Öl wird mit Hilfe einer Kaltextraktionsmethode hergestellt, bei der kein Einsatz von Chemikalien oder Verfeinerungsprozessen erforderlich ist. Der Zerkleinerungsprozess in der Frantoio Gentili erfolgt durch modernste mechanische Mittel (Mischpressung: Hammer und Messer), die kontinuierlich überwacht werden, um sicherzustellen, dass die Temperatur niemals über 26 °C (kalt) liegt und das Endprodukt alle nutraceutischen Eigenschaften des EVO-Öls besitzt. Es ist unnötig zu betonen, dass es bei der gesamten Olivenölproduktionskette hochwertige Rohstoffe geben muss und Gentili hat das Glück, auf autochthone Sorten wie Caninese zählen zu können, die typisch für Tuscia sind und einzigartige organoleptische Eigenschaften besitzen.

Weitere Variablen tragen dazu bei, dass eine Ölmühle von hoher Qualität wie Gentili zertifiziert wird. Diese muss sauber und hygienisch sein, modernste Technologien einsetzen, hochqualifiziertes Personal beschäftigen und eine Herstellungsmethode verwenden, die die Qualität der Oliven (von der manuellen Ernte bis zur kaltgepressten Verarbeitung innerhalb von 12 Stunden) und der Umwelt respektiert sowie gegebenenfalls Qualitätszertifikate besitzt.

Die vielen Auszeichnungen und Preise, die in diesen Jahren erhalten wurden, die Zertifizierungen (DOP, IGP, Bio und ISO) und die Kommentare zufriedener Kunden zeigen deutlich, dass Gentili-Produkte von höchster Qualität sind.

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